Hoje temos uma receita para o almoço, perfeito para Vata e Pitta, uma lasanha de surge-te, perfeita para se fazer em família.

Lasanha de Curgete:

• Colocamos fatias finas de curgete crua com molho branco de inhame
  • Preparação do Inhame: (bater o inhame cozido no liquidificador com leite de amêndoas, azeite, sal, noz moscada, pimenta do reino) e estrogonofe de cogumelos
• Na camada da curgete, temperar com sal, ervas e pimenta do reino.
• Colocar também amêndoas picadas por cima e levedura nutricional.
• 4 camadas de curgetes, 2 de molho branco, 2 de estrogonofe.
• E no meio pedacinhos de gorgonzola vegetariano
• Forno por durante 30 minutos.

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